Το πορτοκάλι είναι ωφέλιμο στον οργανισμό κυρίως γιατί έχει ικανοποιητική ποσότητα βιταμίνης C . Η βιταμίνη C βοηθά στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος του ανθρώπου . Το πορτοκάλι επίσης περιέχει βιταμίνη A , καροτενοειδή και φλαβονοειδή που είναι κυρίως αντιοξειδωτικές ενώσεις . Έχει όμως και μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο , ασβέστιο και φώσφορο .
Το σπανάκι εκτός από το σίδηρο που περιέχει έχει και πολλά άλλα μεταλλικά στοιχεία όπως : το ασβέστιο και το μαγνήσιο . Επίσης έχει φλαβονοειδή , πολυφαινόλες , βιταμίνες K , C , E , β – καροτένιο και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Tips: Για να πάρει ο οργανισμός μας τη μέγιστη ποσότητα του σιδήρου που έχει το σπανάκι πρέπει να το βράσουμε γιατί το ωμό σπανάκι έχει πολύ οξαλικό οξύ που κατακρατά τα μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο.
karls blog 